自己煎古早味蛋餅~很Q很好吃!!材 料: 青蔥 80公克(BeBe是酌量使用）沙拉油 2大匙 麵糊： 中筋麵粉 100公克 糯米粉 50公克 水 150㏄ 調味料: 鹽 1茶匙 做 法: 1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。（我也沒有放那麼久 大約只放了10分鐘)2.青蔥洗淨，切成蔥花備用。3.將作法2的蔥花、鹽、作法1的麵糊一起調勻。4.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至兩面呈金黃色即可。 糯米粉及低筋麵粉加水成麵糊葸花倒入適量 按壓煎至二面金黃即可！這次BeBe是煎餅而已 很香Q!如果要成蛋餅 先將餅皮煎好備用 打顆蛋下去在方下餅皮再捲起來就是美味的蛋餅囉！
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